水的营养与健康作用你知道多少?
2015-11-09 16:55:46水有溶解和消化功能。民以食为天,谁都离不开食物。当食物进入我们的口腔开始,口腔当中有唾液,我们吃饭的时候,嚼着米饭的味道是甜的,因为唾液当中有淀粉酶,所以第一步唾液主要由水组成。我们从胃肠道开始,一直到食物变成废物排出去都离不开水:胃里面有胃液,小肠里面有肠液,还有一些消化液如胰液和胆汁都离不开水,因此水可以促进营养成份的溶解和消化。再就是参与代谢和运输,营养物质的吸收要靠血液来完成,我们的食物进入口腔,通过食道到胃里以后,通过胃初步的消化到达小肠。食物中的营养成份主要是在小肠中被吸收到血液中,再循环运输到全身,提供给我们人体运用。血液成份80%以上都是水,所以说我们身体通过水的循环,通过血液的循环,把营养物质带给全身的细胞,一些代谢产生的废物也要通过血液循环排出体外,维护体内的物质与能量的转化和平衡。所以说,食物消化的过程都是离不开水的。水有调节体温的功能。当环境的温度升高的时候我们会感觉很热,热的时候怎么办呢?要通过出汗的方式来散热,达到体温的平衡,如果不能散发出去热量就会中暑,就会出现生命危险。水还有润滑滋润的功能,充足的水使体内的细胞呈现在湿润的状态中,保证我们全身各个器官的腺体能够正常的分泌。举一个最简单的例子,如果我们关节腔里没有关节液的润滑作用,这个关节可能就不能运动,人可能就不能走路了,所以关节腔的液体能够起到减少摩擦的作用。水还有稀释排毒的功能,水有很好的溶解能力和稀释的功能,通过肾脏排出一些体内的代谢废物。如果长期不喝水,特别是在很恶劣的环境长期不喝水,身体就会出现问题,首先就会没有尿了,肾功能会出现衰竭,然后出现一系列的症状,最后影响到生命。充足的水还可以调节血液粘稠度,血液太粘稠的话会导致脑栓塞和一系列心脑血管疾病的发生,充足的饮水可以降低血液的粘稠度。
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